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Caju pode virar até ‘queijo’

Caju pode virar até ‘queijo’

De onde vem o que eu como: caju pode virar até ‘queijo’, mas não é fruta

Do soneto de Vinicius à ‘Cajuína’ de Caetano, alimento inspira artistas, ganha fama tardia no Brasil e gera renda para mais de 190 mil famílias, principalmente no Nordeste.

O motivo é que o caju é considerado um falso fruto, mesmo com sua polpa tão apreciada em sucos. Isso porque, tecnicamente, o fruto verdadeiro é a castanha, pois foi ele que nasceu do ovário da flor. A “carne” é chamada de pedúnculo.

O que pode ser feito com caju?

  1. Mousse de caju
  2. Doce de caju inteiro
  3. Doce de caju em calda
  4. Doce de caju em pasta
  5. Doce de caju com cravo-da-índia
  6. Compota de caju
  7. Balinhas de caju
  8. Suco de caju
  9. Caipirinha de caju
  10. Carne de caju
  11. Casquinha de siri com carne de caju
  12. Hambúrguer de caju
  13. Ceviche de caju
  14. Moqueca de caju
  15. Queijo de caju
Caju pode virar até 'queijo'

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